Australia tidak cuma tenar bersama dengan pantainya rajazeus login yang indah dan alamnya yang luar biasa, tetapi terhitung bersama dengan keanekaragaman kuliner yang menggugah selera. Sebagai negara yang memiliki garis pantai panjang, Australia kaya dapat hidangan laut segar. Selain itu, terdapat terhitung daging-daging eksotis layaknya daging kangguru, serta bermacam hidangan tradisional yang mewakili kekayaan budaya dan sejarahnya.
Jika kamu merencanakan mendatangi Australia, pastikan untuk mencoba bermacam makanan khas yang menggabungkan bahan-bahan lokal yang unik, dari seafood fresh hingga daging eksotis yang cuma bisa ditemukan di benua ini. Dalam artikel ini, kita dapat mengulas beberapa hidangan paling ikonik yang kudu kamu cobalah di restoran Australia.
1. Makanan Laut Australia: Segar dan Beragam
Australia memiliki akses langsung ke Samudra Pasifik dan Laut Coral, yang membuatnya menjadi surga bagi pecinta makanan laut. Dari tiram Sydney yang terkenal hingga lobster merah yang menggoda, Australia menawarkan berbagai hidangan laut yang tak hanya segar tetapi juga lezat.
Tiram Sydney
-
Cita Rasa: Tiram Sydney dikenal dengan teksturnya yang lembut dan rasa yang manis, dengan sedikit rasa asin yang khas dari perairan Australia. Banyak restoran di Sydney dan sekitarnya menawarkan tiram segar yang langsung diambil dari pelabuhan lokal. Hidangan ini biasanya disajikan mentah dengan irisan lemon atau saus cuka yang menyegarkan.
Lobster Australia
-
Cita Rasa: Lobster Australia terkenal di seluruh dunia karena dagingnya yang manis dan kenyal. Lobster dari Tasmania, khususnya, memiliki reputasi sebagai salah satu lobster terbaik di dunia. Banyak restoran tepi laut yang menyajikan lobster dengan cara dipanggang atau direbus, dengan saus mentega atau dipasangkan dengan bahan-bahan segar seperti buah dan rempah lokal.
Barramundi
-
Cita Rasa: Ikan barramundi adalah ikan asli Australia yang sering ditemukan di restoran-restoran pantai. Ikan ini memiliki daging putih yang lembut dan rasa yang ringan, sangat cocok dipadukan dengan berbagai rempah khas Australia seperti finger lime atau bush tomato. Biasanya, barramundi disajikan dengan cara dipanggang atau dibakar, memberikan rasa yang lebih gurih.
Scallops dan Abalone
-
Cita Rasa: Abalone adalah salah satu jenis kerang yang sangat dihargai di Australia karena teksturnya yang kenyal dan rasa yang lebih kaya dibandingkan kerang lainnya. Di banyak restoran Australia, abalone dimasak dengan cara dibakar atau dipanggang. Selain itu, scallops (kerang dara) yang digoreng ringan juga menjadi hidangan favorit di restoran-restoran yang menyajikan makanan laut.
2. Daging Kangguru: Hidangan Eksotis dengan Rasa Unik
Salah satu makanan yang sangat identik dengan Australia adalah daging kangguru. Sebagai hewan endemik Australia, kangguru telah menjadi bagian dari tradisi kuliner negara ini. Meskipun daging kangguru mungkin terdengar eksotis bagi banyak orang, rasa dan tekstur dagingnya sangat khas dan memikat bagi mereka yang menyukai petualangan kuliner.
Kangaroo Steak
-
Cita Rasa: Daging kangguru memiliki tekstur yang lebih padat dibandingkan dengan daging sapi dan memiliki rasa yang sedikit lebih kuat, hampir seperti daging rusa. Daging ini juga sangat rendah lemak dan kaya akan protein, menjadikannya pilihan yang lebih sehat dibandingkan dengan daging merah lainnya. Biasanya, steak kangguru disajikan dengan cara dipanggang atau dibakar, dengan tambahan saus yang terbuat dari rempah-rempah lokal, seperti wattleseed.
Kangaroo Fillet atau Sausages
-
Cita Rasa: Selain steak, daging kangguru juga bisa dinikmati dalam bentuk fillet atau sausages. Fillet kangguru sering dimasak dengan cara dipanggang atau dipanggang dengan bumbu lokal. Sementara itu, kangaroo sausages adalah hidangan khas Australia yang biasanya dimakan dengan saus tomat atau mustard sebagai pelengkap.
Kangaroo meat memiliki rasa yang kaya dan sangat cocok untuk mereka yang mencari pengalaman kuliner unik yang berbeda dari daging biasa.
3. Hidangan Tradisional Australia: Dari Meat Pie hingga Vegemite
Kuliner Australia tidak hanya tentang makanan laut atau daging eksotis. Ada pula berbagai hidangan tradisional yang telah menjadi bagian dari warisan kuliner negara ini. Beberapa di antaranya adalah makanan yang populer di kalangan warga lokal dan turis.
Meat Pie
-
Cita Rasa: Meat pie adalah hidangan sederhana namun lezat yang telah menjadi ikon kuliner Australia. Terdiri dari lapisan pastry yang renyah di luar dan isian daging sapi atau daging kambing di dalamnya, meat pie biasanya dimasak dengan saus gravy yang kental dan kaya rasa. Meat pie sering disajikan sebagai camilan di kafe atau sebagai makanan utama untuk makan siang atau makan malam.
Vegemite
-
Cita Rasa: Vegemite adalah salah satu makanan paling ikonik di Australia. Dibuat dari ekstrak ragi yang terfermentasi, Vegemite memiliki rasa umami yang sangat kuat dan asin. Biasanya disajikan di atas roti panggang dengan mentega, atau digunakan sebagai bahan dalam sandwich. Meskipun rasa Vegemite mungkin memerlukan adaptasi bagi yang baru pertama kali mencobanya, banyak orang Australia yang menganggapnya sebagai bagian tak terpisahkan dari budaya kuliner mereka.
Lamington
-
Cita Rasa: Lamington adalah kue tradisional Australia yang terbuat dari sponge cake yang dilapisi dengan cokelat cair dan kelapa parut. Kue ini sering disajikan di acara-acara komunitas atau perayaan lokal. Lamington memiliki rasa manis dan tekstur lembut yang akan membuat siapa pun ketagihan.
Pavlova
-
Cita Rasa: Pavlova adalah makanan penutup yang sangat populer di Australia, yang terbuat dari meringue yang renyah di luar dan lembut di dalam. Hidangan ini biasanya dihiasi dengan buah-buahan segar seperti kiwi, stroberi, dan mangga. Pavlova memiliki rasa ringan dan manis yang sangat cocok sebagai penutup setelah makan malam.
4. Mengapa Kuliner Australia Begitu Beragam?
Kuliner Australia sangat terpengaruh oleh keberagaman budaya yang ada di negara ini. Sebagai negara bersama populasi yang multikultural, Australia sudah mengadopsi beraneka type memasak dari semua dunia, juga masakan Inggris, Italia, Cina, Yunani, dan Indonesia. Namun, biarpun terpengaruh oleh beraneka budaya, kuliner Australia tetap menjaga identitasnya yang sangat bergantung pada bahan-bahan lokal, baik itu daging eksotis layaknya kangguru maupun product laut yang segar.
Selain itu, masyarakat Australia sangat menghargai kualitas bahan makanan dan keberlanjutan, yang tercermin di dalam banyaknya restoran yang mengedepankan penggunaan bahan organik, lokal, dan ramah lingkungan.
Penutup: Menyelami Cita Rasa Australia
BACA JUGA: Pizza Napoletana: Warisan UNESCO yang Menggoda Selera dari Naples
Kuliner Australia menawarkan pengalaman gastronomi yang kaya dan beragam, bersama dengan cita rasa yang unik, jadi berasal dari makanan laut yang fresh hingga daging kangguru yang eksotis. Hidangan tradisional layaknya meat pie dan pavlova terhitung mengimbuhkan rasa nostalgia dan kenangan bagi banyak orang Australia. Jika kamu merencanakan untuk berkunjung ke Australia, pastikan untuk mencicipi hidangan-hidangan khas ini dan merasakan betapa kaya dan beragamnya cita rasa yang di tawarkan negara ini.
Setiap hidangan bukan hanya berkenaan rasa, tapi terhitung berkenaan budaya, sejarah, dan langkah hidup orang-orang Australia. Selamat menjelajahi dunia kuliner Australia!