Betawi, sebagai suku asli Jakarta, memiliki kekayaan kuliner yang luar biasa dan penuh cita rasa. Makanan khas Betawi banyak dipengaruhi oleh berbagai budaya, seperti Arab, Tionghoa, Melayu, hingga Belanda. Perpaduan budaya ini menciptakan aneka hidangan yang unik, gurih, dan penuh bumbu. Tak heran, banyak makanan khas Betawi yang tetap eksis dan dicintai hingga sekarang, bahkan menjadi ikon kuliner ibu kota.
Salah satu makanan paling terkenal adalah Soto Betawi, yang menggunakan santan atau susu sebagai kuah, dipadukan dengan potongan daging sapi dan jeroan. Tak ketinggalan, Kerak Telor juga menjadi simbol kuliner Betawi, terutama saat Pekan Raya Jakarta digelar. Makanan ini terbuat dari beras ketan, telur bebek, dan serundeng yang dibakar di atas tungku arang, menghasilkan aroma yang khas.
Asinan Betawi dan Gado-Gado juga termasuk kuliner yang banyak digemari. Asinan Betawi menggunakan sayuran segar dengan kuah kacang dan cuka yang segar, sedangkan gado-gado merupakan salad khas Indonesia dengan bumbu kacang yang kental. Keduanya cocok dinikmati sebagai makanan sehat dan menyegarkan di tengah cuaca panas Jakarta.
Kalau kamu pencinta makanan berat, jangan lewatkan Nasi Uduk Betawi dan Semur Jengkol. Nasi uduk dimasak dengan santan dan rempah-rempah, disajikan dengan lauk seperti ayam goreng, telur balado, dan sambal kacang. Sementara semur jengkol, meski aromanya kuat, punya penggemar setia karena rasa manis-gurihnya yang khas dan tekstur jengkolnya yang empuk.
Jajanan khas Betawi juga tidak kalah lezat, seperti Kue Rangi, Kue Pancong, dan Kue Cucur. Kue rangi terbuat dari kelapa parut dan tepung sagu yang dibakar lalu disiram gula merah kental. Sementara kue pancong memiliki rasa gurih-manis dan tekstur renyah di luar, lembut di dalam. Sedangkan kue cucur memiliki bentuk bundar dan rasa manis legit, biasanya disajikan dalam acara adat.
Mencicipi makanan khas Betawi bukan hanya soal rasa, tapi juga mengenal budaya dan sejarah panjang masyarakatnya. Meski zaman terus berubah, makanan-makanan ini https://expresscarwashfl.com/ tetap menjadi pengingat bahwa Jakarta punya warisan kuliner yang kaya dan patut dilestarikan. Jadi, kapan kamu terakhir kali makan makanan khas Betawi?
Baca Juga : Kenikmatan di Balik Rasa Pahit: Kuliner Unik yang Bikin Ketagihan