Lapar di malam hari? Sesuap masala dosa bisa menjadi solusi meredam perut keroncongan.
Masala dosa, sebuah masakan khas India rupanya tidak hanya untuk sarapan. Bagi beberapa orang kudapan manis ini malah rupanya disantap sebagai camilan malam hari.
Dari sekian banyak masakan khas India, masala dosa menjadi salah satu yang populer.
Kepopulerannya malah hingga keluar India hingga banyak yang membuka bisnis masakan tersebut, termasuk di Indonesia.
Masala dosa bisa dibilang makanan bagi orang-orang yang menganut gaya hidup atau pola makan vegetarian.
Pasalnya isian masala dosa tidak jauh dari sayuran dan kentang yang sudah dihaluskan.
Berjalan-jalan ke India, pelancong gampang menjumpai pedagang yang menjual masakan berasal dari India Selatan tersebut.
Baca Juga : Mengapa Kari Jepang Menjadi Pilihan Kuliner yang Menarik untuk Pelaku Usaha?
Masala dosa terbuat dari krep yang difermentasi dan diberikan isian kentang nan gurih.
Sebab tidak terlalu berat secara kalori, tidak heran masala dosa menjadi unggulan hidangan sarapan keluarga.
Gurihnya isian masala dosa tidak semata-mata dari kentang.
Rasa tersebut berasal dari tambahan bahan lain seperti bawang bombay, cabai hijau, bubuk kunyit, dan garam.
Masala dosa akan terasa keontetikannya apabila disantap bareng chutney kelapa dan sambar.
Itulah mengenai masakan khas India bernama masala dosa https://jknailsbeauty.com/ yang layak untuk sarapan bersama keluarga maupun camilan di malam hari.
Masala dosa yakni salah satu hidangan khas India Selatan yang cukup populer di segala dunia. Hidangan ini terdiri dari pancake tipis yang diisi dengan kentang bercita rasa pedas. Masala dosa memiliki rasa yang gurih dan teksturnya renyah.
Membikin masala dosa sendiri di rumah memang cukup menantang. Ada beberapa teknik khusus yang patut dilaksanakan agar cita rasanya seenak buatan cafe India. Baik untuk pemula maupun yang sudah berpengalaman, di bawah ini terdapat sepuluh kiat membikin masala dosa sedap yang bisa diaplikasikan di rumah.
- Pastikan menggunakan beras dan kacang urad dal bermutu tinggi untuk membikin adonan dosa agar rasa dan teksturnya total
- Pakai perbandingan 3:1 antara beras dan urad dal untuk menghasilkan adonan yang renyah dan lezat
- Diamkan adonan selama 8-10 jam atau semalaman di tempat hangat untuk menghasilkan adonan yang mengembang dan bergelembung
- Tambahkan 1 sendok teh biji fenugreek ke dalam adonan untuk meningkatkan rasa dan membantu memberikan warna kecokelatan pada dosa
- Pakai wajan anti lengket yang sudah dipanaskan untuk memudahkan pengerjaan penyusunan dosa dan mencegah adonan lengket.